Yoğurt mayalarken sütü kaç dakika kaynatıyorsunuz

Question

Kaynanamgille alt üst oturuyoruz herkes çalışıyo kaynım bazen süt alıp geliyor 5 litre ben mayaliyordum beğenmez oldular yani yoğurt uzamaya başladı acaba süttenmi mayalamadanmi dediler bida ben mayalamadim kaynanam mayaladi hep bayadir süt alınmıyor du gene almışlar gündüz pişirdim kendi mayalasin kaynanam  dedim geldi abim süt getirdi kaynım dedim ben pişirdim sen mayala  oda yarısını bana böldu ayrı ayrı mayalayalim dedi bende mayaladim kendime bugün gelmiş sutsek sutsek kokuyordu. Ben altı kısık iyice kaynattim on dakika dedi süt ben evde bida pişirdim bende on dakika altı kısık şekilde pişirdim dedim bı kere öyle yapmamissin diyo benim mayaladima bakti benimkine gelde bak bi diyor eveli on dakika diyo du şimdi 15 dakika güzel kaynicak bilmm ne diyor bende altı kısık on dakika belki daha fazla kaynattim yani siz ne kadar kaynatıyorsunuz 

Answer 1

10 / 15 dakikadan sonra içindeki faydalı bakteriler ölüyor diye duydum. 

Comments

Valla herkes bişey diyo annem çok kaynatmaz içindeki vitamini gidiyor diyo fokurdadimi aliyo ocaktan kaynanamda çok kaynatıyor içindeki mikrobu ölsün diyo ben 10 dakika kaynatıyorum normalde ama kaynanamgile yapilcaksa fazla kaynatıyorum

---

Ben de 10 dakika kaynatıyorum.

Answer 2

Ben önce kaynatirim sütü 2 gün dolapta bekletirim ağzı açık kaymak olsun diye kaymağını alınca dakaki tutmam yüzük parmağımın yanındaki parmağım sütü batırır bakarım 7 kadar sayarım hafif yakarsa altını kapatır mayami çalarim 

Comments

Bende parmakla sayıp mayaliyorum

Answer 3

Asla o kadar kaynatmiyoum en fazla 5 dakika ki o kadar bile sürmüyor sut kokması normal hayva.nlar artık ot yemeye başladı bunlar da birer faktör ki sıcak olunca süt her türlü kokar ben kaynattiktan sonra 1 gün bekletiyorum sütü.  Uzaması da mayadan kaynaklanıyor 

Comments

Bende aslında eveli 5 dakika yada biraz fazla kaynatıyordum kaynanam on dakika on beş dakika kaynat mikrobu ölsün diyo çok kaynatmazsan iyi olmaz kokar sutsek sutsek diyo bilmm ne

---

Yani canım mikrobu ölür de yararlı bisisi de kalmaz

---

sulu olmuyor mu canim 5 dk kaynatinca

---

Hayir canım olmuyor normal market yoğurdu gibi oluyor. Sulu olması sütun sıcaklığından da kaynaklanıyor ayarını tutturamayinca çok sulanıyor  :) tabi ben bazen bilerek süzme yapıyorum o zaman lezzeti farklı oluuor

Answer 4

en az 10 15 dakika kaynamasi gerekiyor ne kadar kaynarsa o kadar katı oluyor

Answer 5

Kaynadiktan 15 dakika sonra kapatıyorum altını