Cnm kuru patlicanlari hasliosun 15 20 dakika. Ondan sonra suyunu suzdur kenarda beklet. Tencerey sogani dogra kavur uzerine salcasini koy onuda kavur patlucanlari ekle suyunuda ayarla tuzu ile birlikte biraz oyle pissin 15 dakika falan sonra 1 2 avuc kadar aman cok koyma bulgurunu ekle 10 dakiakada oyle pissun altini kapat baharatlarini at kimyon karabiber kirmizi biber vs. Iste bu kadar servis ederkende uzerine sarimsakli yogurt oh tafindan yenmio valla