Merhaba.
Ispanağı ben 2 türlü pişiriyorum. Yalnız ıspanak yaptığım da muhakak ölçüsünü 1 öğünde yiyeceği kadar az yapıyorum. Çünkü ıspanak bekledikçe nitrin oranı artıyor buda faydasını öldürüyor bebekler için.
Sebze çorbası yaptığımda ; çeyrek havuç, çeyrek kabak, çeyrek patates, küçücük bir soğan ve bir diş sarımsak, 1 parça brokoli, bir parça karnıbahar, 1 tane bürüksel lahanası, 1 parça kereviz, çeyrek kapya biber ve 3 4 yaprak ıspanağı ilikli et suyuyla birlikte azıcık bir suda haşlıyorum. Daha sonra blenderden az bir şey çekip üzerine zeytinyağı ve nane gezdiriyorum. Böyle olunca 2 gün 3 yada 4 öğün yoğurtla birlikte içiriyorum.
Öbür türlü de ıspanağı küçük küçük doğruyorum. Minicik soğan ve sarımsakları zeytinyağında döndürüp üzerlerine ıspanakları koyuyorum. Biraz bulgur koyuyorum. Bulgur çok fayfalı. Kendi suyunda iyice pişince yoğurtla birlikte tek öğünde yediriyorum.
Tabii ne kadar yiyeceği paşa gönlüne bağlı afiyet şifa olsun yavrulara inşallah