Gıda teknikeriyim örneğin 1 litre süte 1 yemek kaşığı kefir tanesi kullanılıyor. Sütü kaynatın kaymağını alın ve cam kavonoza koyun çok ılık olsun sonra tahta kaşıkla 1 yemek kaşığı kefir tanelerini atın karıştırın ve temiz bir tülbentle yada bezla kapatın oda sıcaklığında karanlık bir yerde 48 saat bekletin sütünü pıhtılaşacaktır kefir iniz olmuş demektir.Süzgeçten geçirin kefir tanelerini cam şişede saklayıp tekrar kullanabilirsiniz. İçeceğiniz kefiride buzdolabı kapağına koyun iki günde tüketin. Kilosu ne kadar günde yarım çay bardağı içirebilirsiniz bebişe afiyet şifa olsun