70 derece civarında pişirilen öz denilen yararlı imiş. Pekmez dediğimiz fokur fokur kaynayarak 150 derece uzerınde pişiriliyor. Bu şekilde yapılanda meyve şekeri yandıgından zararlıymıs. Ben de kararsız kaldıgımdan henuz vermedim, sanırım öz seklinde olanı kullanıcam ben de.