Canm pastörize sütten yapılıyor . Eğer günlük süt alabilirsen daha iyi onuda bol bol kaynatmak lazm ki içinde mikrop varsa ölsünler. Süt iyice kaynayınca ocağın altını kis. Kapatma ama . 1 litre süt için yarim limonun suyunu sık ve kaynamakta olan süte karistirarak ekle. Sütün yeşil suyu kalana kadar karıştır . Içinde yeşil su olunca tülbentle süz üstte klan zaten lor peynir altta kalan yeşil su ise peynir altı suyu onu da atma çorba yaparsan azar azar içlerine kat çok faydali:) kafana takılan bisey olursa sor canm