Bebek loru yapımıyla ilgili bir yazı gördüm

Question

Ben lor peynirini sütü kaynatıp yoğurt ve limonla kestirerek yapardım.Bugün bir yazı gördüm bu verilen aslında süt kesiğiymiş ve 1 yaş altına aslında inek sütü veriyormuşuz peynir değilmiş.Tarif kitaplarında da bu şekilde yazıyor doğru olan ne nasıl yapcaz o zaman siz ne düşünüyorsunuz?

Answer 1

Evet ben de yazmıştım bikac gün önce bunu burda. Peynir altı suyundan yapılması gerekiyormuş lor peynirinin. Ben bunu öğrendiğimde kızım on aylık falandı. Beyaz peyniri suda bekletip onu verdim ama market peyniri değildi. Sirden mayasiyla yapılmış peynirdi. Ben kendim evde yapmak istiyorum dersen en azından yoğurdu kestirip yap, 

Answer 2

Evet bende bikac ay önce gördüm ama malesef bende o şekilde yapip veriyordum. Yoğurdu kaynatip kestirmek daha saglikliymis. Süt kestirme tarifini ilk duydugumda da fermante olmuyo nasil yapisi degişir ki diye düşünmüştüm ama heryerde ayni tarif olunca yaptim bende

Comments

Yoğurdu kaynatıp kestirdim o kadar ekşi olduki ben bile yiyemedim. Memleketten gelen salamura peyniri defalarca su değiştirerek tuzunu alıp yediriyorum ben.

---

Evet ekşi oluyo malesef,  doğal tuzu alinan peynirler en iyisi.

Answer 3

Merhaba ben ins doktoranneninblogu sayfasinda görmüştüm çiğ sut belirli bir ısıya getirilip sirden mayasi ile peynir yapiliyor. Peynirin altinda kalan sut kaynatilarak lor peynir elde ediliyormus benim kizim 5 aylik bir dahaki ay ek gıdaya baslayacagimiz icin henuz denemedim.

Answer 4

Evet bennde geçen saf gibi lor yaptım kendim diye sevinirken süt kesiği olduğunu öğrendim. Lor bir şekilde bulunur aslında güvenilir marketten falan da. Benim sinir olduğum hemen birkac fenomen ya da bloggerin bu durumu reklama cevirmesi. Baktım hemen sayfalar paylaşılıyor burasi güvenli burdan alicam siz de alin diye. Hayır yani daha hic almamışsın nerden biliyosun al dene de öyle öner bari. Krizi fırsata çevirmek bunlarin isi