Evde yoğurt mayaliyorum. Daha sonra 4 5 yemek kaşığı yoğurdu ufak bi tencereye alıp altını kısıyorum hic karıştırmadan. Zaten sarımsı suyunu salıyor ve parçalanıyor. Kaynayıp parçalaninca içine 1 çay kaşığı tereyağı atıp karıştırıyorum. Süzüp suyunu buz kalıplarına döküyorum, çorbalarina keklerine yemeklerine koyuyorum. Peyniri de küçük kavanoza koyup 3 5 gün kullanıyorum. Bittikçe taze taze yapıyorum. Çok da güzel oluyor tavsiye ederim.