Hazur yoğurt veren var mı?

Question

Merhaba kızlar dün tire sütü ve yoğurdu aldım sütü pişirip yoğurtla mayaladm ama tutmadı süt gibi hala 1 gün durdu. Direk tirenin hazır yoğurdunu versem zararlı mı sizce?

Answer 1

Vermemeniz daha iyi olur. Pastörize süt alın. Ocakta ilitip mayayi ekleyin. Eger tutturmakta zorlaniyorsaniz gida termometreleri var ben ondan kullaniyorum. Süt 45 dereceyken mayalayip firina koyup kapatiyorum firinin kapağini. 4 saat bekliyor. Yazin dereceyi düşürüyorum tabi.Dediğiniz gibi tutmadigi zaman firini iki dakika isitip kapatiyorum o zaman tutuyor.

Comments

Kendimize yaptığımızda çok güzel tutturuyordum. Buda cam şişede pastorize süttü bn hep jersey sütüyle yapıyordm güzel oluyordu sütten mi anlamadım. Dediğiniz gibi fırına koyuyorm 1 gün bekliyo ama olmadı.

---

Cam şişede isi tenceredeki gibi ayarlanmiyor. Ben tencerede 1litre pastörize sutten yaptim bebeğe iki gun verdim kalani biz yedik.

---

Cam şişedeğkini nasıl yapıyosunuz acaba kaynatmamam mı lazmdı

---

Cam şişede yaptım tutturamadim ben de. Sicaklik ayarlamasi farkli oluyor. Sokak sütü kaynatilir pastörize süt kaynatilmaz mayalaya uygun sıcaklıkta kapatilir ocak

---

Tüh keşke araştırıp öyle yapsaydm neyse artk öğrenmiş oldm :)

---

♥️  pastörize süt zaten zararli hastalik yapan mikroorganizmaların öldürülmüş, hali. Yararli mikroorganizmalar var. Siz tekrar kaynatirsaniz yararli kismini da öldürmüş oluyorsunuz

---

Ama sokak sütünün cok iyi kaynatilmasi lazim. Bebek için en iyisi pastörize süt.

---

Sadece ılıması yetrli mi mayalamak için

---

Evet yeterli.pakette pastörize süt yazar dikkat edin

Answer 2

Ben vermiştim bulamıyordum köy yoğurdu kendimde yapamıyorum ama şimdi buldum köy yoğurdu onu veriyorum

Answer 3

Ben açık yoğurt vermem yerinde olsam canım. Hayatımda 1 kez mikrop kaptım. Doktorlar tifo mu brucella mı bulamadılar. İkisi de bir pozitif bir negatif çıktı. 2 hafta hastanede yattım. Brucella iyi kaynatilmamis sütten veya taze peynirden, iyi kaynamayan sütten mayalanmis yogurttan geçen lanet bir hastalık. Ömür boyu çekiyorsun 1 kez yakalanınca. Benimki brucella değilmiş neyse ki. Ama ben açık ayran bile tüketmiyorum artık dışarıda.

Comments

Evde pastörize sütten de yoğurt mayaladigim oluyor. Normal mayalamadan hiçbir farkı yok. Normalde de sütü cam kavanozlara mayaliyorum. Camda soğuma çabuk olduğu için tencerede mayalama sıcaklığından 1, 2 derece daha sıcak olabilir.

Answer 4

Bende cam kavonozlara tek tek mayaliyordum ama daha kolayı varmış. Şimdi sütü tenceredeyken mayalanacak kıvama kadar soğumasını bekliyorum tencereye mayayı koyuyorum. Sonra cam kavanozlara alıp mayalanmaya bırakıyorum. Hem her zamanki ölçü şaşmıyor ;)