Ben 1 litrelik kavanozlara mayaliyorum. Kavanoza bor yenek kaşığı yogurt kullanıyorum . Elimi süte batırıyorum 10 sn parmağım dayanacak sıcaklığa gelince sütun üzerinden biraz Süt alıp yoğurda katıyorum sonra o yoğurtlu sütü kavanoza katıp karıştırıyorum. Kavanozun kapağını kapatmıyorum üzerine Bez örtüyor kavanozu battaniyecile sarı 5 saat sonra dolaba kaldırıyorum.