Fasulye, nohut yedireceğiniz zaman önceden suya ıslatıp ısladığınız suya 1 kaşık yoğurt suyu veya kefir koyup sabaha kadar bekletin. Probiyotik bakteriler gaz yapan sülfür maddesini sindiriyorlar böylece yediğimizde gaz yapmıyor. Yöntemin adı Laktofermantasyon. Denemenizi öneririm. Ama mantar için önerim yok maalesef