Kaynatip oda sicakligina getirdiginiz sutun icine kefir mayasi atin sonra onu karanlik bir ortamda iki gun mayalayin. Acinca suzun kefir mayalariniz suzgecte birikecek o mayayi bi sudan gecirin su dolu bi kavanozda muhafaza edin tekrar mayalarlen suyundan suzerek mayalama yapin. Birde kesinlikle metal kapta mayalayin mayaya metal kasik deydirmeyin mayaniz ölür duzenli yaptigunizda mayaniz cogalir canli mayadir cunku baskalari ile paylasabilirsiniz