kuzu kelleyi ayaklarla birlikte temizlenmiş alıyorum kasaptan. az kaynatıp suyunu süzüp yıkıyorum. düdüklü içerisine ilikli kemik, az haşlamış ayak ve kelleyi, az limon, tane karabiber, birkaç diş sarımsakla güzelce kaynatıyorum. güzelce kaynıyor. suyunu tencereye süzüp bir kapta karıştırdığım yumurta sarısı, az sirke, az sarımsak, az un, az yoğurtu içerisine ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyorum. kelledeki etleri, beyini çıkatıp elimle didikliyorum. ilikli kemiğin iliklerini de çıkatıp hepsini çorbaya katıyorum. az daha pişiriyorum mis gibi oluyor. belki farklıdır yapılışı ama nedense kızım bu tarife bayılıyor.