İlikli Kemik Suyunun aşırı Yağlı ve kokulu Olması Normal Mi, Yoksa Yanlış Mı Yaptım?

Question

Arkadaşlar ılımlı kemik suyu yaptım fakat asırı asırı yaglı ve asırı agır kokuyor bunu versem mı bilmiyorum normalde de mı böyle yoksa ben mı yanlış alıp yaptım agır gelmez mi

Answer 1

Acaba alırken et bozuk olabilir mi eğer bilsen agir kokuyor cok yagliysa verme bence bebektir hemen hastalanır baksan kokusu çok kötü degilse yağını üsten al böyle suyunu karıştıra karıştıra böyle tabağa koyabilirsin 

Answer 2

normal, ilik dediğin şey yağlıdır

Answer 3

Normalde de öyle oluyor çok yağlı olur üstünde hatta bir yağ katmanı birikir. Kokusu da oldukça ağır evet ben o yüzden etle beraber kaynatiyorum 

Answer 4

O yağ midesini rahatsız eder yavrunun ben soğutup üstünde biriken yağını atıp kalıplar halinde donduruyorum bu şekilde bir aya yakın kullanıyorum ama yağını atmak doğrumu yanlışmı bilmiyorum canım istersen doktoruna sor ona göre yap ama o yağ gerçekten ağır bişey dokunur bence ben kullanmıyorum şahsen

Comments

Ben döktüm hepsini ya kendı çorbama denedim önce hem tadı hem kokusu çok agır attım

Answer 5

Sana pişirme yöntemi soyliyim kemikleri önce hasla ilk haslamada köpüklü pis bir su oluyor onu tamamen dok sonra  tekrar su doldur düdüklüye at kaynat sonra sogut yağ tabakası tamamen üstte katman olunca o tabakayı al sonra az biraz daha kaynat ben öyle yapıyorum.

Answer 6

Kaynatma işlemini yaptiktan sonra bir gece bekletip uzerinde kalın yağ tabakası oluyor onu aldiniz mi üzerinden ? Almadiysaniz ondan dolayi olabilir

Comments

Aldım ama agır kokuyordu tadıda agırdı bende tamamen çöpe döktüm ☺