Önceden ıslatmıyorum sadece yıkıyorum mercimeği güzelce. İçine göz kararı soğan, sarımsak, havuç, patates, balkabağı o gün evde ne varsa bazen kereviz koyuyorum. Ispanak falan koyanlar da var. Düdüklüde suyunu ekleyip pişiriyorum. Bazen et suyu ya da kıyma da ekliyorum. Ezogelin çorbası(mercime, pirinç, bulgur) da et suyu veya kıyma ile güzel oluyor. Piştikten sonra kimyon ekliyorum gaz yapmaması için.