Kendim labne yapıyorum, severek yiyo şükür.
Tarif 1 veya 2 litre süt ılıyınca 1 kibrit kutusu beyaz peyniri pütürsüz olana kadar çatalla ezip üzerine ılık sütten koyup iyice devam ediyorum ezmeye. Sonra ılık süte karıştırıp havluyla sarıp Bi 6 7 saat mayalıyorum. Sonra 10 saat kadar dolapta bekletiyprum. Çıkarınca 4 saat falan süzdürüp peyniri cam kavanoza alıyorum birazını buzluğa atıyorum. Altındaki peynir altı suyunu da poşet buz kalıplarına doldurup buzluğa atıyorum. Onları da çorbasına püresine koyuyorum.