1 bardak süt
1 bardak su 1paket maya 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 bardak sıvı yağ 2 yumurta beyazı içine sarısı dışına. Süt su ve şeker ılıştır serçe parmak dayanacak kadar olsun. Mayayı da ekle köpürsün. Sonra yağ yumurta tuzu ekleyip yavaş yavaş unla yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olacak aşırı unlu olura kabarmaz biraz ele yapılabilir. Hamur 2 katına gelene kadar kabartın. Daha sonra şekil verip tepsi mayası yapıp yumurta sür üstüne 180 derecede önce alt tarafta sonra üüste yakın ortada pişir afiyet olsun