valla benim fırın için konuşacak olursam, fanlı ayarındayken pişirmesi daha uzun sürüyor ve hamurişinde fanlı pişirme pek olmuyor. kurutuyor çünkü uzun sürdüğü için. ısıyı eşit dağıtıyor, o nedenle kek kurabiye vs şeylerde önerilir diyor kitapçıkta ama bence hikaye, tecrübelerimle örtüşmüyor yani.