2 yemek k.salcayi yağda kavuruyorum sonra üzerine 1,5 su b.ince bulguru koyup birbirine iyce yediriyorum altını kapatıp 1 su b.suyu sıcak olmiycak bulgurun üstüne döküp bir tur karistirp kapağını kapatıyorum 20 dk dinlemeye veriyorum O dinlenirken bı yandan kivircik taze soğan maydonoz doğruyorum sonra bı kapta dinlenen bulgurla yeşilliği birleştiriyorum tuz limon nar ekşisi az kimyon karabiber pul biber döküp bı güzel karistiriyorum
misafirin gelicekse kişi sayisina gore artiir bulgur iki bardak yada 2,5 koy suda 2 b.koy salcada 3/4 y.k koy kısırin rengi açık soluk durmasın