Ben göz kararı yapıyorum akıtmayı ve mayalı.
Biraz süt biraz su
1yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya(yaş mayada oluyor)
Göz kararı sıvıyağ gezdiriyorum 2 3 ymk kşğ.
Çırpıyorum iyice. Üzerine un ekleyerek çırpmaya devam. Boza kıvamına gelene kadar koy un.
(Kahvaltıya yapıyorsam kısık çaydanlığın üzerine koyuyorum çabuk mayalanıyor, ama dibi tutmasın su kaynadıkça kontrol et. Baktın göz göz mayalandı 1er kepçe dök pişir arkalı önlü. Tekrar çırpma sönmesin. Çabuk mayalansın istersen suyunu sıcak koy ılısın biraz)