Canim once soganini salcagini guzelce kavur salcasini biraz fazla koy, kısık ateste kavur guzelce. Varsa kemik suyu kat cok yakisiyo. Ne kadar hasladin az haslaman lazim, hemen 1-2 dk haslansin kapa altini, uzerinde ki kopuklerini kasikla al at.
Ben olculu yapmiyorum ama nohutlarin ustunu 2-3 parmak gececek kadar koyuyorum. Once az su koy. Baktin pismedi suyu azaldi,kaynamis su bulundur az az ekle. Bi de cok kısık ateste pisireceksin. Hizli ateste guzel olmuyo. Suyu copu ayri oluyo