Yöreden yöreye değişebiliyor kesim tarzı vs. bizim orada spagetti gibi kesilip kavrulur.. böylesi daha lezzetli oluyor.. piyasada satılanlar genelde kısa kalın kesim çiğ olanlar.. tabi tercih meselesi
biz önce patates kalın halka dilim kızartıp altına döşeriz ; yeşil mercimekle de efsane olur..