İlikleri 3 defa falan soğuk suda bekletiyorsun kanı süzülüyor suzulduyce suyunu değiştiriyorsun 3 defa falan yap yani. Daha sonra büyükçe bir tencereye koy suyu çok olsun ilikleri koy içine sogan koy varsa defne yaprağı at kısık ateşte 12 saat falan kaynasın daha sonra başka bir tencereye süzdür beklet soğusun dolaba köy yağı üstüne topanicak kalıp gibi olucak onu al kullanma onu at. Sonra da plastik bardaklara koy at buzluğa. Buz olunca yani donunca çıkar buzdolabı poşetine koy buzluk kokusu olmasın.