Ben her zaman bir orta boy havuç bir orta boy portakalın kabuğu ve suyunu kullanıyorum. Bol tarçınlı seviyorsan bir buçuk çk tarçın kullan. Ama normalde tarçını silme bir çk kullansan yeter. Ceviz de bir çay bardağı kullan. Diğer malzemeler hep aynı zaten. Sütle yaparsan daha yumuşak olur. Çok fazla katı olmasın kek yoksa sert olur. Hafif akışkan ve 170-180 derece arası yavaş yavaş içini çeke çeke yaklaşık 20-25 dakika pişsin.