Hamile bacılarım hariç diger hanimlar tarifinize ihtiyacım var tatlı ile ilgili

Question

Kireçle kabak tatlısı yapmak istiyorum. 5 kg gelir kabagim var. Kabuğunu falan atarsam anca 3 kg çıkar. Şimdi ben bunu nasıl tatlı yapabilirim kireçle. Dışı çıtır ici yumuşak olsun istiyorum. Bu işte uzman olan bacılarımdan tarif istiyorum. 

Bir de kireç sönmüş mü yoksa sönmemiş mı olacak?

Answer 1

Kireç mi hiç öyle yapmadım canım ilk defa duydum ben hep bir gece öncesinde şekerini dökerim ertesi gün fırına atarım çok güzel olur

Comments

Öyle reçel gibi oluyor canım kıtır kitir olmuyor. Onu da denemiştim sıcakken güzel oluyor sonraları yumusuyordu

---

Yok canım reçel mi benim hiç öyle olmuyor ama reçelini annemde çok yapardı bilemedim sen şekerini mi çok koyuyorsun

---

Yoo çok şekerli sevmiyorum hemen kesiyor beni. Kıyır kıyır olsun istiyorum

Answer 2

Sönmemiş kirecin üzerine su döküp 3-4 saat bekletiyosun .balkabaklarını  sert seviyorsan ince,  yumuşak seviyorsanız kalın dilimliyosun 

3 -4 saatin ardından kireçli suyu hiç karıştırıp bulandırmadan başka bir kaba süzün, dilimlenmiş kabakları içine alıyorsun 

Bu şekilde en az yarım gün bekletiyosun. Eğer  daha sert bir kabak seviyorsan bu süreyi uzatabilirsiniz.genelde bir gün falan bekleten de oluyir 

Kabakları istediğin kadar beklettikten sonra ardından bol suyla yıkayıp  sonra temiz suyun içine alarak en az 1 saat falan duruyor 

Şerbetini de ayrı yapıyorsun. . Bunun için toz şeker vesuyu 5 dakika kaynatıp soğuduktan sonra kabakları içine alıp tekrardan kaynatıyorsun . .bence bu kadar zahmete değmez diye düşünüyorum tabi tercih meselesi ama ben ocakta kaynatıyorum direk şekerle uzerien tahin ceviz oh misss

Comments

Valla bende kireç var ama sönmüş mü sönmemiş mı onu nasıl ayırt edecem. zehirlenmem insallah

---

Çok az bir kaba al üstüne su dök eğer sönmemiş kireçse etrafa duman verir sıcaklık çıkar toz haline döner biraz durunca dibe tozu çöker üstte suyu kalır canım