Köfte yapıyorum ortasını biraz çukur yapıp borcama koyuyorum.içine mantarlı bir harç yapıyorum.soğan sarımsak mantar biber tuz ve karabiberden oluşuyor.salçalı sos yapıp fırına veriyorum.köfteler pişince kaşar peyniri rendeleyip tekrar fırınlıyorum.kaşarlar eriyince çıkartıyorum.yanına patates püresiyle harika okuyor kesinlikle tavsiye ederim.