Ellerine sağlık :) Benim yaptığım taze peynir canım. Kış içinde salamura yaptım.
Yok canım neden zehirlenesin? Ben sütü ılıtıyorum çok hafif sonra 5 litre süte 1 tatlı kaşığı peynir mayası atıyorum. Mayalanınca tülbente koyuyorum. Üstüne bir ağırlık koyuyorum. Güzelce süzülüp istediğim kıvama gelince dilimleyip kaya tuzu ile tuzluyorum her tarafını. Sonra buz dolabına koyuyorum. Sabaha tüketilmeye hazır oluyor