Bir buçuk su bardagi irmik yarim su bardagi un. 100 gr margarin yarim cay bardagi sivi yag. Yag eriyince sivi yagi koyuyorum. Unla irmigi anda koyup sürekli karistirarak rengi koyu kahve olana kadr karistiriyorum. Ayri bir tencerede 2 bardak su 2 bardak süt 1.5 du bardagi şekeri seker eriyecek kadar ısitip kenara aliyorum. Rengi dönen irmigin uzerine yavas yavas ilave ediyorum. Karıştırmaya devam edip kivam alinca altini kapatiyorum. Onemli püf nokta ben sutu ilave ederken ocagin altini kapatiyorum. Sonra kisik açıp 3 5 dk da oluyor. Ister dondurmali ister tahinle ister sade porsiyonla. Pistikten sonra 10 dk dinlendi