Yoğurt nasıl yapılır

Question

Yogurt yapmak istiyorum kızlar dogal sütüm var ama hazır yoğurt mayaları kullanmak istemiyorum internette de köy yogurtu ile mayala diyor köy yoğurdumda yok bide nasıl yapılır yoğurt

Answer 1

Ben yaptığım şekilde anlatayım öncelikle en küçüklerinden bir market yoğurdu al sonraki yaptıklarını kendi yoğurdundan mayalarsin. 

Ben sütü en az 15 dk kaynatıyorum ara ara havasını alıyorum sonra şişelere dolduruyorum soğumaya bırakıyorum. Parmağımi sokuyorum bir kaç sn tutuyorum baktım yanmıyor ayrı bir tabakta mayalarigim sütten her şişeye iki yemek kaşığı döküyorum karıştırıyorum. Şişenin kapaklarını kapatmadan sadece havlu örtüyorum buharının tamamen çıkmasını bekliyorum. Daha sonra kapakları kapatıp üzerini örtüp 4-5 saat mayalanmasıni bekliyorum sonrasında örtüleri açıp 1 saat daha havalandırdiktan sonra dolaba kaldıriyorum. Tencerede yapacaksan içine bir temiz bez üstüne kapağını kapat hem fazla suyu çekmiş olur. Benim yoğurdum her ne sütten yaparsam yapayım bu yöntemle güzel oluyor. 

Answer 2

Bi şarküteriden doğal yoğurt al. Sütü kaynat, parmağınla baktığında şöyle bi 10 saniye kadar dayanacak kadar ılısın. Sonra yoğurdu çırp içine at karıştır iyice. Bu arada sütü kaynatırken de sütü ılımaya bırakdığında da karıştır ara ara içindeki su buharlaşıp gitsin. Neyse mayaladıktan sonra fırın içine koymak iyi oluyo ben gece yapıp sabah fırından çıkarıyorum dolaba atıyorum. Genelde tutuyo yoğurdum

Comments

Fırın aklımda bulunsun sagol canım

Answer 3

Süzme yoğurt ile de mayalayabilirsin kaynat güzelce beklet sonra serçe parmağını koy tencereye parmağını yakar yakmaz olacak annem parmağını ısıracak derdi o sıcaklığa gelince kaç kilo sütün var bilmiyorum ama ben üç litre süte mesela iki kaşık süzme yoğurt koyuyorum o iki kaşık süzme yoğurdu bikac kaşık sütle açıyorum güzelce sonra tencereye koy güzelce karıştır kapağını kapat iki tane sofra bezi ile sar 5 6 saat sonra kontrol et tutmuş olacak büyük ihtimal sonra buzdolabına koy bir gün elleme öbür gün kes afiyetler olsun 

Comments

Tabi öyle de yapılıyor olur canım kaynattığın tencerede koy yoğurdunu iyice karıştır ama sonra şişelere bölüştür şişelerini de sardin mı tamam inşallah

---

Allah razı olsun canım teşekkar ederim

---

Rica ederim kuzum sonucu yaZ olur mu merak ederim:D ama şunu da söyleyeyim bak unutmadan sütünü bayaa bir kaynat yani 15 20 dakika falan kaynasın başında dur tabi öyle koyu oluyo kıvamı ❤️

---

Sağol canım en kısa sürede yapacam yazarım  çok sağol tekrardan

---

Rica ederim canım şimdiden ellerine sağlık afiyet şifa olsun ❤️