Kuru Bakliyat Yemeklerinde Suyun Tanesiyle Özleşmemiyor tarif verir misiniz

Question

Kızlar neden oluyor bilmiyorum yaptığım kuru bakliyat yemekleri suyuyla ozlesmiyor baskasinin yaptığı gibi olmuyor bana tarif verin un mu katiyorsunuz icine

Answer 1

Suyunu çok koyuyorsundur. Benim hep dedıgın şekilde çok güzel olurdu. En son suyunu fazla koydum herhalde tabakta degıl kasede yedik suyu o kadar akışkandı :))

Answer 2

Fasulyeyi dağılmayacak kadar haşlıyorum. Soğan biber domates salçası kavuruyorum. Suyu kontrollü ekliyorum üstünü biraz geçecek kadar Kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyorum. Bence kısık olması da önemli en küçükte pişiriyorum dinlenince de çok daha güzel oluyor 

Comments

Ben yüksek ateşte yapıyorum ondan mı acaba

---

Olabilir bence ben de eskiden yapamazdım şimdi cidden güzel oluyor. Bence un falan eklemeden dediğim gibi dene yani kendi kıvamlandırması daha güzel olur. Bir de ilk haşlamada çok sert kalmasın ondan da olabilir

Answer 3

Az su koyuyorum düdüklüde buharı çıktıktan sonra en kısığa alıp pişiriyorum ben

Answer 4

Suyunu fazla koyuyor olabilirsin. Ben un da koyuyorum suyu daha katı güzel oluyor. Birde kısık ateşte pişirmek önemli 

Answer 5

Bakliyatla bir un kavurup sonra az bi su ekleyebilirsiniz annem patates eklerdi mesela bakliyat yemeklerine patatesin nişastası da un görevi görürdü yemek sadece su gibi durmazdı 

Answer 6

Suyunu çok katıyorsundur.üstünü 3 parmak gececek kadar koy sadece. Bide düdüklü tencerede özleşir yemekler genelde kısık ateşte 40 dk mesela 

Answer 7

Bak cnm ben fasulyeyi hasliyorum ama tam değil hafif diri kalıcak sekilde sonra sosuyla birleştirip kaynatmaya devam ediyorum pişene kadar muhakkak dene efsane oluyo 

Answer 8

Geceden ıslat sabah sosuyla birlikte kısık ateşte pişir yada gündüz 15 dk sadece haşla kapat ocağı, biraz beklet öyle iyice şişsin sonra sosuyla birlikte kısık ateşte pişir kıvamlı olur suyunu fazla koyma ihtiyaç oldukça eklersin.

Sosu soğan kavur , acı ve tatlı biber salçası, isteğe bağlı 1 domates rendele üzerine, 1 kaşık un, pulbiber, karabiber