Havuçlu Tarçınlı Kek Yapımında Neden Başarısız Oldum? Hatalarım Nelerdi?

Question

Hanimlar dun heves ettim ne guzel havuclu tarcinli kek yapayim dedim bilin bakalim ne oldu:) kekimin ici pismedi kabarmadi  hevesim kursagimda kaldi ilk defa havuclu yapmıştım kek trifi surekli yaptigim tarif  firin ayni firin neyi yanlis yaptim acaba 

Answer 1

Havuçlarım suyunu sıktın mı cnm. Dusuk ayarda pismeliydi bıde içinin pişmesi için 

Comments

Evet canim tarcinla karistirip havucun suyunu sıktım 200 derecede pisirdim

Answer 2

Dün yaptım daha havuçlarım suyunu sıktım fırını iyice kızdırdım önce yüksek ayar sonradan düşürdüm ayarını güzel pişti

Comments

Hayır fırını ısıtman lazımdı

---

Ama ben hic isitmam onceden herkesin firinlarinin ayarlari farkli oldugu icin kimisi onceden isitma yapabilir ama benim kullandigim ayarda on isitmaya gerek yok yoksa kekin ustunu hemen pisiriveriyo ici cig kaliyo onuda denedim cunku:)

---

Ama pişirmede herseyde  herzamn ön ısıtma vardır cnm

---

Yanlışım var canım ön ısıtma her zaman yapılmalı. Denemiş yanılmış olabilirsin başka şeyden kaynaklıdır be pişirirsen pişir önceden ısıtman gerek

---

Evet var :) biliyorum ama benim firinin bi ayarinda on isitmaya gerek yoktur yaziyo kullanma kilavuzunda bende bu yuzden hic önisitma yapmam

Answer 3

Kac derecede pisirdiniz? 150 derecede isitilmis firinda 150 derecede pismeliydi 35 40 dk kadar. Yuksek isida yaptiysaniz pismez ici. Ben yukardaki arkadaslar gbi havucun suyunu muyunu sıkmıyorum. Gerekte yok zaten. Kivamini ve pisme derecesini ayarlarsan pamuk gibi oluyor. Benim konu komsu bayilir keklerime.

Comments

200 derecede pisirdim ben

---

Kiz naptin o derecede kek pismez :) 150 derecede pisiriceksin. 200 derecede hizlica disi piser sadece ici cig kalir.

---

Oylede oldu:)

Answer 4

Kıvamı cıvık olmustur yüksek ayarda pismistir havucun suyunu sıkmaya gerek yok yumuşacık olur 160 derecede

Comments

Yok kivami civik degildi civik keklerim tutmaz zaten benim o yuzden hep boyle bulut gibi yaparim kekim harcini

Answer 5

Havucun suyunu sıkıp unla karıştırıyorum ben. Tüm meyveli kekleri böyle yaparım. Meyvesini muhakkak una karıştırırım. Bir de yüksekte pişmiş gibi sanki. Dışı hemen pişip içi kalmış 

Comments

Evet üzümlü keki bnde öyle yaparım dibe çökmez bu sayede önce suda bikaç dk bekletir durular sonra unla karıştırıp kek hamuruna eklerim

---

Evet ya oturdu gibi oldu normalde sade keklerim cok guzel piser yumusacik olur ve kabarir bu sefrde havuclu yapayim dedim icimde kaldi:)

---

Daha oncede visneli yapmistim onda boyle olmadi cok guzel pisti puf puf oldu acaba havucumu cok geldi dedim internetten baktim kadin butun malzemeleri karistirdi kek harcinin icine ben oyle yapmadim ama kalibin altina once biraz harctan doktum arasina havuclari serpistrdim findik uzum gibi misal hrcin kalaninida ustune doktum

---

Özleştirseydin birbiriyle öyle olmazdı

Answer 6

Bir çok nedeni olabilir :

-malzemeler oda ısısında olmalı

-havuç ve elmanın fazla suyu sıkılmalı

-bütün harç hazırlandıktan sonra havuç ve elma eklenmeli

-fırın önceden ısıtılmalı

Comments

Tesekkurler tekrar yapicam bunlari deniycem