Cnm önce sütünü kaynat baktın mis gibi kaynadı bırak bir yere ılık olmasını bekle sıcak olmasın soğukta olmasın ılık olunca üstündeki kaynağın bir köşesini kaldır ve 1-2 kaşık yoğurt içine birkaç kaşık o sütten köy ve iyice tabakta karıştır ardından kaymağı kaldırdığını yerden o yoğurdu dök ve kaşığinla kaymaga zarar vermeden yavaşca karıştır dağılsın(tavsiyem kaynatmis olduğun sütünü soğuk bir yere koy hem çabuk ılık olacak hemde kaymağı daha kalın olacaktır)