organik yoğurt yoksa hazır yoğurdunuzun sulu olmayan kısmından kullanın. Süzme yoğurt tarzında bir kıvamlı yoğurt olmalı)
Sütü çok kaynatman gerek yoksa sulu okur canım
Sütü kavonoza koyup sıcaklığına iyi bakman lazm parmağını içine dokundur 10 sn tutabikiyosan tamamdır yani parmağında böyle ısırıklar gibi hissettiğin zaman mayala canım
8 saat sonra buzdolabına koy canım
Mayalayinca dişini iyice sar sıcak tutar