İki çay bardağı köftelik bulgur yine iki çay bardagu Urfa isotu birtane ince kıyılmış soğan . Biraz tuz biraz salça . Bacım bunları iyice yoguruyorsun karıştırıp arada suyla . Sona tam oldugunda maydonoz ve yeşil soğanı ince kıyıp içine atıyorsun yoğurdun öyle . İki yumurta kırıp cirpiyosun tavaya yağ koyuyosun yağı biraz fazla olacak az değil iyice kızınca yumurtayı sokuyorsun pişiyor sona köfteyi güzel tepsiye yayıp üzerine gezdiriyor sun o şekil bir kaç hafif bastırmadan yoguruyorsun bitti