Yağla salçayı kavur tarhanayı suyla çırp kavurdugun yağın içine yavaş yavaş ekle üstüne et ya da tavuk suyun varsa ekle kıvam ver yoksa normal su da olur. Sürekli kaynayana kadar karıştır topaklanmasin. Kaynayıncatuzunu ekle ayarla. 10 dk kaynaşın kapat altını. Toz halindeyse böyle ama taneliyse tarhanan önceden islat aynı şekilde yapabilirsjn