İçli köfte hamurunu nasıl yapıyorsunuz ?

Question

Hamurun dağılmaması için ne yapıyorsunuz 

Answer 1

4 su bardağı köftelik bulgura 2 su bardağı irmik koyup sıcak su döküp ağzını kapatıyorum 30 dakika şişiyor sonra 1 yumurta salça baharatları atıyorum yoğuruyorum canım en az 50 dk yoğurman lazım yapıp buzluğa atıyorum bi kısmını

Adana usulü yapıyorum ben 

Comments

Ben de Adanalıyım teşekkür ederim deneyeyim bi

---

Gadasını aldığım topraaaaam dene bakalım bizim biber salçasından koy heee =))

---

Memleketimin salçası ne gezer başka sehirdeyim:))

Answer 2

Canım dış harcın içine haşlanmış patates koy ve onla yoğur o kadar gevrek ve lezzetli oluyor ki anlatamam bizim has yemeğimiz dir içli köfte dene pişman olmazsın :) mardinl geliniyim

Comments

Yaparsın yaparsın sonra resmini at bari bakam nasıl yapmışsın :)

---

Emel12 mardinli misin kiz

---

Mardin geliniyim canım ama annemde mardinli

---

Miniğim uyuyunca başlarım yapınca atarım inşallah gece yaparsam da yarın atarım

---

Memnun oldum canm kide yamooo:)))

Answer 3

Ben 1 çorba kasesi cigkoftelik bulgur 1 çorba kasesi seferkitel koyuyorum 1 çorba kasesine yakın irmik koyuyorum 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum karıştırıyorum sabahtan ıslatıyorum yoğurunca da bir kaba su dolduruyorum içine 1 tatlı kaşığı tuz atıyorum ıslatarak yoğuruyorum 

Comments

Bilmediğim için soruyorum ince bulgurla seferkitel farkı ne

---

Seferkitel içli köftelik bulgur ondan daha ince mardinliler öyle yapıyorlar

---

Tamam deneye deneye öğreneceğim artık pek bilmem yemek yapmayı teşekkür ederim

---

Bende bilmiyordum kayınvalidem annemden öğrendim seferkiteli kayınvalidemden öğrendim bir kez dağılmadı hamur açmasıysa kolay oluyor hem rica ederim