Aranızda aşçı olan var mı :)))

Question

Arkadaşlar aranızda aşçı olan var mı bir kaç tiyo verseniz..

Doğrama teknikleri, pişirme süreleri falan 

Answer 1

Hı hı seneye masterchef e gitttechm

Answer 2

Sadece kendi evimin ascisiyim

Answer 3

Evimin aşçısıyım her gün en az 3 çeşit yemek 1 çeşit tatlı yada tuzlu bişiler yaparım olur mu 

Answer 4

Gastronomi bölümü bitirdim soru alayım :) 

Comments

-İlk sorum eti nasil orta pişmiş  pişirebilirim.
-İkinci soru doğrama tekniģinde hangi yemeklerde dagŕanır. Mesela fırın yemeklerinde patates  patlıcan falan nasıl doğrarsınız.
 -Üçüncü sorum kırmızı eti  tavuk etiniz nasil terbiye edilir
-Karabiber ,toz biber,kimyon,pul biber, nane ,kekigi hemen hemen her yemeğe koyarım ben doğrumu sizce.. :))))

Answer 5

Asci değiliz ama belki bir aşçı kadar elim lezzetlidir

Comments

Paylastim bakarmısınız ;))

Answer 6

Kendime asciyim valla bir hamaratim salata da sorma :Dd

Answer 7

Aşçı diyilim ama aşçı yardımcısı belgem var 

Answer 8

Aşçı değilim ama bazı şeyleri biliyom yeşil yapraklılara metal bıçak sürmem sebze bıçağım var. Yemek yaparken yağ salça ve soğanı kavurduktan sonra yapacağım yemek malzemesini koyup mesela bezelye yemeği diyelim bolca kavururum karıştırarak arada ve mutlaka sıcak su koyarım kavurma yemeği çok lezzetli yapar. Etli yemeklere başta tuz atmam indirmeye 5 dk kala atarım eti sertleştirebilir tuz. Özellikle sebze yemeklerini en küçük gözde en kısık ateşte pişiririm. Bi yemek çok sulu oldu diyelim Bi kaseye Bi kaşık un koyarım, sonra yemeğin suyundan koyar unu çırparım muhallebi kıvamına gelecek kadar sonra onu tencereye döküp biraz daha kaynatırım harika kıvamı olur. Özellikle sebze ve et yemeklerinde elim çok lezzetlidir et deyince kendimi kaybediyom :D 

Comments

Çok teşekkür ederim mutlaka söylediklerinizi uygulayacaģim :))))

Answer 9

Asci degilim ama yemeklerimin hastasi cok 

Answer 10

Bence youtubeden izle daha iyi olur 

Comments

Evet ordan da bakıyorum bi sorayım dedim ben de .  Geçenki postumda paylaşmıştım  eşim yemekte  seçici diye ben de biraz araştırayım dedim iste;)))

Answer 11

Aşçı değilim ama aşçı yardımcılığı kursuna gittim 

Answer 12

Lisede aşçılık okumuştum mutfak bölümü üzerine 3 yıl üniversitede truzim otel mutfak okudum 1 buçuk yıl et ve tavuk yemeklerinde çok iyiyim et yemeği yapacaksam bir gun önceden zaman yoksa 1 kaç saat önceden sogan suyu süt ve tuzla marine edilip buzdolabında dinlenirse çok lezzetlii olur etin sinirsiz kısmı mühürledikten sonra suyunu salıp çektirip daha sonra kaynar su ekleyip pişirilmeli ayrıca eti tuz değil soğuk su sertleştirir hocalar hep söylerdi tavuğu yoğurtla marinelerim ve mutlaka köri ve kemik kullanırım 

Comments

Çok teşekkür ederim mutlaka uygulayacaģımm ;))))