Bu verdiğim tarif bir ölçü olarak baz alabilirsiniz cogaltabilirsiniz bir beze cikiyor bundan
Hamuru icin.
1 tane yumurta
1 bardak su
Aldigi kadar un
Tuz yogurup 5-10 dakika dinlendirin
İçi için
Kiyma
Maydanoz
Sogan
Tuz
Kirmizi biber karabiber az miktarda
Bunları yogurup dolapta dinlendirin
Hamuru acip kare kare kesip icini doldurup iki uclari karsilikli olarak birbirine yapistirin
Ocakta su kaynatin icine tuz ve cok az sivi yag dökün mantilari atin haslandiktan sonra tabaklara alip servis edebilirisiniz
Bide uzerine sarimsakli yogurt
Sos olarak da sogan i dograyin küp kup sivi yag ile ocakta kavurun
Kirmizi biberle salcayi da ayri tavada yagda kizartin üzerine dökün
Afiyer olsunn