Küp küp doğra Asla yikama süzgece koy kanı iyice süzülsün.
Sonra bir kaba1 su bardağı un koy ciğerleri de içine at karıştır una bula.
2 patatesi küçük küçük doğra bol yağda kızar tabağa al.
Sonra una buladigin ciğerleri bir süzgece al fazla ununu ele
Ciğerleri de rengi dönene kadar yaklaşık 3 4 dakika kızart çok kurutma ama onları da al tabağa
Kimyon,tuz,kırmızı toz biber bunların hepsini ciğerin üstüne dök bi güzel harmanla.
Yanina sumaklı ve maydonozlu soğan salatası yapabilirsin ıstersen