Yoğurdum sakız gibi uzuyor

Question

Arkadaşlar bebeğime kavanozda yoğurt mayalıyorum her gün. 45derece ısıtıp sütü mayalayıp fırına koyup 4 5saat sonra kapağını kapatıp buzdolabına koyuyorum. Eskiden çok iyi oluyordu taş gibi olırdu ters çevirince bile akmazdı. Ama bu ara sakız gibi uzuyo neden böyle olur bilen var mı? Sütü ve maya olarak kullandığım yoğurdu değiştirip denedim ama yine aynı. Hava çok sıcak onunla alakalı olabilir mi? 

Answer 1

Hazır yoğurtla mayalıyorsan öyle olur. Marketlere probiyotik maya var onlarla mayala kızın in canım. 

Answer 2

Benim de öyle sütle alakalı diye düşünüp sütü değiştirecektim

Comments

Ben sütü de yoğurdu da değiştirdim yine olmuyo ya.

---

Tüh ben de bir deneyeyim bakalım olmadı farklı bir çözüm arayacağım

Answer 3

Soğuk mayalayınca süner der annem hep 

Comments

Büyükler doğru bilir aslında ama 45derece yapıyorum derecem var parmaktan anlamıyorum diye

Answer 4

Süt sıcak olunca uzar kuzum yoğurt bilemedim yine

Comments

Kaç derece olmalı 45yapıyorum ben

---

Derece hiç ölcmem serçe parmağımla bakarım beşe kadar sayarım dayanilcak giibyse mayalarım kuzum

Answer 5

Genellikle hazır yoğurtla mayalanınca öyle oluyo

Comments

Hep hazır yoğurttan yapıyorum aslında. Kendi yoğurdumdan yapınca 3 4seferden sonra tutmuyo cıvık oluyo diye.

Answer 6

Bazen hazır mayadanda olabiliyor havalarda sıcak 

Comments

Hep hazır yoğurttan yapıyodum aslında bu ara başladı ama uzamaya sıcaktan heralde dediğiniz gibi

---

Hep eski mayaylada mayalama ama arada taze mayala yine

Answer 7

Mayaladıktan sonra sarsarsan uzar öyle bazen elim çarpıyo mayaladıktan sonra bakıyorum uzuyo hemen

Answer 8

Kucuk kucuk kavanozlarda yapiyorsan 4-5 saat cok cnm ondan olabilir  bide cok sicak mayaya atarsan da olabilir yada hazir market mayalarinda da oluyor oyle bana da ol.ustu hazir mayada yaptiginda 

Comments

Evdt küçük 300ml filan yapıyorum kaç saat tutmalıyım peki sizce. Yoğurduöu da sütümü de marketten alıyorum maalesef güvenilir yok çevremde açık olarak

---

Hazir paketten mi yapiyorsunuz ? 300 ml se 1.5- 2 saat yeter bence hazir pakketten yapiyorsaniz bim in altin sut u var yine bi nebze o iyi peynirci baba falan bise yok mu her mahallede oluyor genelde sütçü gibi yerler biizm mahalleye arabayla bile geliyor

Answer 9

Yoğurdun mayası hazır yoğurtla yapıyorsan  genellikle sünüyor bende yaşadım bunu bir defa 

Answer 10

Torku yoğurt al mayalarken canım sütaşinki sunuyor onun dışında bilmiyorum ne sebeten Suner

Ben bı Torku yoğurdu keşfettim sunmeyen :)

Comments

Bide onu deniyim bakalım sağ olun

Answer 11

Bozulmasın diye süte karbonat atarlarmis ondan uzarmis annem geçen gün yoğurt aldığı yere sormuş özellikle bunu abla karbonat atılırsa uzar sakız gibi olur demiş ne kadar doğrudur bilemem ama

Answer 12

 Taze ot yiyor şimdi inekler sulu olabilir  bide kimden aliyon bilmen lazım ilaçlı süt olabilir artık herşey katkılı organik beslicem derken bebeklere  dikkat edelim  yazın genelde yoğurt yapmam bu aylarda  tam anlamıyla  herşey otomatik oldu bilmediğin sütü alma  ilk ağız sutude olabilir canım 

Comments

Marketten günlük süt alıyorum açık süt bulamıyorum zaten güvenilir.

Answer 13

Sütten kaynaklı o ya. İnek şuan yeşil ot yiyo ağız sütü oluyo ondan oluyor. Birde süte su karıştırip satarlarsa ondan oluyor. Bozulmasın diye içine şeker mi karbonat mi ne atarlar. Unuttum smdi ondan da oluyor. Ama yoğurdu yedirebilirsin bir şey olmaz

Comments

Çok sağolun marketten günlük süt alıyorum maalesef güvenip açık süt alabileceğim bir yer yok burada. Evet yediriyorum ama faydalı oluyor mu acaba ondan emin olamıyorum aslında