Resim ekledim.
Mayalanan kefiri plastik süzgeçten geçiriyorum. Sadece sallayarak, kaşık vs.kullanmıyorum, aksi halde maya ezilir.
Maya çıkınca ortaya bu küçük kavanoza koyup üzerine alacak kadar temiz su ekleyip buzlukta muhafa ediyorum. Mayalama yapacağımda akşamdan çıkarıp buzdolabında bekletiyorum. Sabah çay süzgeci ile suyunu süzüp mayaları mayalıyorum.