Mumbar yaparken çiğ et ellemek sağlığa zararlı mı?

0 oy
411 göst.
14 Ağustos 2019 Hamilelik Dönemi Genel kategorisinde (564 puan) sordu
Mumbar yaptım bugun doldurdum pişirdim felan burda gördüm herkes çiğ et ellememek lazım filan diye bahsetmiş korktum yaa eğer çiğ et zarar sa ben bildiğin bağırsak yaptım :) 
Gebelik haftası 5

6 Cevap

0 oy
14 Ağustos 2019 (212 puan) cevapladı
Bişey olcanı zannetmiyorum bende çok elldim ete
-Reklam-
0 oy
14 Ağustos 2019 (3,808 puan) cevapladı
Ben hamileyken cig et bobrek coger herseye dokundum ne cocugumda bir iz var nede baska bir saglik sorunu. Cok sukur Hurafe cnm onlar korkma :)
0 oy
14 Ağustos 2019 (22 puan) cevapladı
Ben ciğeri bile doğrayıp ayarlayıp dolaba koydum bir sıkıntı olmadı bebeğim de 
0 oy
14 Ağustos 2019 (58 puan) cevapladı
O derece takıntı yapmak hurafe ya.Sonra ellerinizi bolca köpükleyin birşey olmaz.Bakterilerden oluşan enfeksiyona virüsa karşı deniliyor o.Daha az önce kemik kırıp dolma yaptım :))
0 oy
14 Ağustos 2019 misafir cevapladı
Bakteri tasima riskinden dolayi dokunmayin deniliyor ama elini iyice yikadiysan sabunla falan bisey olmaz insallah hayvan eti bazen bakteri taşıyor ondan kaynakli gebeler dokunmasin bulasir diye ama temizligini yaptoysan sikinti olmaz insallah 
0 oy
14 Ağustos 2019 (564 puan) cevapladı
Yıkadım baya elimi zaten

💡 Bu Konuda En Sık Sorulan Sorular

Çiğ etle mumbar doldurmak sağlık açısından riskli mi?
Çiğ etle mumbar doldurmak, doğru hijyen kuralları uygulandığı sürece doğrudan bir risk taşımaz ancak etin içindeki bakterilerin çapraz bulaşma yapmaması için çok dikkatli olunmalıdır. Çiğ etle temas ettikten sonra ellerin en az 20 saniye sabunla yıkanması, kullanılan mutfak gereçlerinin ise sıcak su ve deterjanla dezenfekte edilmesi gıda güvenliği açısından hayati önem taşır.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Çiğ et ellemek hastalıklara neden olur mu?
Çiğ et ellemek tek başına hastalık sebebi değildir, ancak ette bulunabilecek Salmonella, E. coli veya Campylobacter gibi patojenlerin vücuda girmesi ciddi sindirim sistemi enfeksiyonlarına yol açabilir. Etle temas sonrası ellerinizi yüzünüze veya başka gıdalara sürmediğiniz ve işlemi takiben ellerinizi iyice arındırdığınız sürece bu risk minimize edilir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Mumbar yaparken çiğ etle çalışırken nelere dikkat etmeliyim?
Mumbar doldururken çiğ etle çalışırken tek kullanımlık eldiven kullanmak en güvenli yöntemdir ve işlem sonrası tüm yüzeyler mutlaka temizlenmelidir. Etin oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi, hazırlık biter bitmez mumbarın pişirme aşamasına geçilmesi ve etin iç sıcaklığının pişirme sırasında en az 75 dereceye ulaşması bakteriyel riskleri tamamen ortadan kaldırır.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Çiğ etle temas ettikten sonra nasıl temizlik yapmalıyım?
Çiğ etle temas eden tüm mutfak tezgahı ve ekipmanlar, önce sıcak sabunlu suyla yıkanmalı, ardından uygun bir dezenfektan veya sirke-su karışımı ile silinmelidir. Kesme tahtası olarak mümkünse plastik olanlar tercih edilmeli ve etle temas eden tüm yüzeylerin diğer yiyeceklerle temas etmediğinden emin olunmalıdır.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Mumbarın içi çiğ kalırsa ne gibi sorunlar oluşabilir?
Mumbarın içinin çiğ kalması veya yeterli ısıya ulaşmaması, etin içindeki zararlı bakterilerin canlı kalarak gıda zehirlenmesine yol açma riskini doğurur. Mumbarın iç harcının tamamen piştiğinden emin olmak için pişirme süresini uzun tutmalı ve bağırsak içindeki etin renginin tamamen değiştiğinden emin olmalısınız.
Bu yanıt faydalı oldu mu?

Yukarıdaki kısa yanıtlar bilgilendirme amaçlı editöryal özetlerdir.Bilgilerin doğruluğu süzgecimizden geçirilmiş olsa da, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz. Tıbbi Doğrulama ve Yayın Sürecimizi İnceleyin.

İlgili sorular

0 oy
0 cevap 119 göst.
0 oy
1 cevap 255 göst.
13 Şubat 2021 Hamilelik Dönemi Genel kategorisinde Nun.123 (662 puan) sordu
0 oy
0 cevap 182 göst.
13 Şubat 2021 Doğum kategorisinde Nun.123 (662 puan) sordu

1,507,755 soru

24,610,368 cevap

364,056 kullanıcı

...