Ek gıda yogurt mayalanin puf noktaları nedir ?

Question

Ek gıdaya yeni gectik yoğurtla basladim. Dünden önce yogurt mayalamistim ama çok katı olmadi tadı lezzetli ama çok katı değil. Nedeni ne olabilir puf noktaları var mi? Siz nasil mayaliyorsunuz tarif verir misiniz ?

Answer 1

Canim ben her mayalamada icine bi kup seker atarim hem tadi iyi olur hem maya guzel tutar disaridada 10 saat falan tutarim sonra hemen dolaba o zaman taş gibi oluyor

Comments

Ya aslında ben de seker koyuyorum ama neden beklediğim gibi katı olmuyor anlamadım. Sut te taze günlük sut. Kayinvalidem hep yapar tarif verdi oyle yaptim ama taş gibi değil maalesef

---

Acaba cok mu sariyosunuz hem ondanda guzel tutmaz disarida az bekleyoncede tutmaz

---

Hava almasi gerekir mi ben kavanoza yapıp kapağını siki kapatmıştım

---

Ben soylr yapiyorum canim mayaliyorum ustune ya bi tultent yada bi plastik süzek kapatiyorum sonra sariyorum 1 2 kat ince ortulerle

---

anladım tesekkur ederim oyle deneyeyim bu sefer

---

Rica ederim canm

Answer 2

ben mayaladıktan sonra fırının içine koyuyorum, fırın hiç ısıtılmayacak. birde açık süt kullanıyorsanız kaynadıktan sonra kısığa alıp iyice pişirin suyu ne kadar giderse o kadar katı yoğurt oluyor

Comments

Gerxekten mj kac dk kaynatayim acik sut kullaniyorum