Her seferinde maya için kullanıyorsanız gerek yok ama kullanılabilir bence ben denemiştim güzel oldu yoğurdu ancak sağlık açısından ne kadar iyidir bilemem en organiği sütü nohut ile mayalamak kendi doğal mayanızı elde etmek ve sonra bu maya ile yoğurdu yapmak merak etmeyin nohut kokmuyor mayalayacağınız yoğurt sadece ilk yaptığınız maya kokuyor zaten 1-2 kaşık yoğurt 5 lt süt için yeterli olur koku vermez