Açık sütü alip kaynatiyorum ilimaya birakiyorum ayri kasede suzme peyniri bir kalip i eziyorum iliyan sutten alip kaseye koydugum peynirle karistiyorum sut u kavanoz a dokuyorum karisirim i kavonoza dokuyorum aksam dan sabaha hatta oglene ye dogru kalıyor ondan sonra dolaba koyuyorum 3-4 saat dinleniyor cikariyorum dolap tan ince tülbentten suzduruyorum 1 saat te oyle bekliyor sonra kavanoz a koyup dolapta muhafaza ediyorum peynir alti suyunu atmiyorum