1 lt süt ile yapıyorum kibrit kutusu beyaz peyniri püre haline getirip içine süt katıp yoğurt yapa gibi yapıyorum yoğurttan biraz daha sıcak olacak süt 7 sn de elinizi yakıyorsa tamamdır fırında 1 gün bekletince tutuyor sonra süzüyorum istediğim kıvamda, 1 haftaya kadar bozulmadan kalıyor