1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
250 gram margarin ben margarini eritiyorum bunlar iyice pürüzsüz kıvama getir daha sonra yavaş yavaş un ekle püf noktası kesinlike hamurun aşırı derece yumuşak olacak elle yapışmayacak derecede ne kadar çok yoğurursan okadar iyi en az 10 dakika margarinden biraz kenara koyup en son hamuru onunla yoğurabilsin ben öyle yapıyorum 40 dk mayalanır sonra tepsi mayası ver çok güzel olur