Vişneyi haşlayıp ez.
Süzgece dök yoğur.
Posası ve çekirdekleri kalana dek çokça yoğur.
Süzgeçten alta süzülen suyu kaynat.
Ekşilik durumuna göre şeker de katabilirsin.
Pekmezden daha yoğun kıvama gelene kadar kaynat.
Sıcak sıcak Kavanozla.
Dolap dışında da muhafaza edebilirsin. Sulandırırsan eğer 3 kaşıktan koca bir sürahi çıkıyor.