kuzu kıyma kullanın ve 2-3 defa çektirin, soğan(suyunu iyice sıkın ki gaz yapmasın),nane, kimyon ekleyebilirsiniz tuz koymasanız da olur henüz çok küçük.. dağılmaması için irmikte ekleyebilirsiniz ya da ekmek içi...hepsini yoğurup küçük toplar yapın ister fırınlayın isterseniz önce suda haşlayıp tava da da 2 dakika kadar çevirin , afiyet olsun kuzuya :)