Nohutu akşamdan suya koyuyorum ben eti önce haşlıyorum ki o siyah suyu çıksın diye yoksa yemeğin rengini değiştiriyor soğan salça kavurup Nohutu ekliyorum azıcık su koyup üzerine 1 tatlı kaşığı kadar un ekliyorum (suyunu daha yoğun kıvamlı yapıyor) sonra etlerini ekliyorum çok fazla su koymuyorum suyu fazla olunca tadı kaçıyor düdüklüde kaynamaya başladıktan yarım saat sonra kapatıyorum
Böyle yapıyorum güzel oluyor